Category: еда

товарищ Сталин

Кратко об этикете и политесе

Назрела необходимость в верхнем посте. В качестве шаблона взял таковой камрада periskop.su

Правила поведения в моём журнале

Меня зовут Михаил.
Этот журнал выражает моё личное мнение по самым разным вопросам, включая острые или полемические. Отсюда важное следствие – я пишу о том, о чём хочу, и выделяю те грани проблем, которые меня наиболее интересуют. Если непременно хотите отражения неких специфических точек зрения – милости прошу, создавайте собственные тематические посты и пеарьте их у себя или в профильных комьюнити. Сей журнал – моё окно в мир. Помните об этом.

Короче: у дурака что на уме - то и на языке. Я старый акын: пою, что вижу. Тексты все мои, если не помечено иное авторство. В силу специфики журнала я почти не выкладываю собственных фотографий, но всегда указываю их авторство если его возможно отследить.

Матом здесь выражаться МОЖНО, но не для связки слов, а если эмоции иначе выразить чувства не позволяют. Молотом Тора размахиваю редко и в основном на ботов.

На территории моего журнала уважают Российскую империю и Советский Союз.
Я родился в СССР и прожил в нем треть жизни; мои родители ковали щит родины в Мурманске на "судоремонтном заводе №35" и в горьковском "алексеевском" ЦКБ по СПК, деды и прадеды воевали за неё и жили в ней, хоть порой и промеж собой воевали в Гражданскую (и ни один из предков не уехал из своей страны - и "белые", и "красные" жили здесь, строили страну и воевали за неё). Было всякое - и хорошее, и плохое. Но это моя страна и какая бы она ни была - гадить на неё не позволю. Здесь можно подвергать анализу различные решения, исторические факты, личностей, критиковать какие-то аспекты жизни; но перманентное литьё грязи на мою страну и русскую нацию в этом журнале неприемлемо и при необходимости будет пресечено. Если не согласны – тогда извините, и до свидания; меня читать я не заставляю. Злобно русофобские посты во френд-ленте не люблю и таких личностей во френдах стараюсь не допускать. И еще - прежде чем меня френдить, желательно прочесть этот пост, и заранее ознакомиться с моей позицией в исторических координатах современности.

Френд-политика
Читаю тех, кто мне интересен. "Френдомарафоны" идут лесом. Поскольку этот блог не оплачивается никем (а жаль...) - имею возможность слать навстречу солнцу любого, кто мне не понравится, но делаю это крайне редко. За те годы, что я веду этот блог, а он создан в 2008 году, "посланных" можно по пальцам пересчитать.

Ленту читаю, но в силу её толщины - лишь избранное, тех, кто мне действительно интересен.

"Подзамочных" постов у меня давно нет. Ибо нех. Кому надо - спросят в личке.

Позже добавлю в этот пост рубрикатор. Как сам со своей писаниной разберусь.

Искренне Ваш, kaschey_lp
promo kaschey_lp may 22, 2016 04:03 23
Buy for 10 tokens
Если жена послала, собрала вещи - и к маме - или она вовсе не предусмотрена ТТХ - рецептик - самое оно. Самцы человека чаще всего и женятся не столько ради секаса, сколько ради домашнего уюта и благости в кишках. "Первый путь к сердцу мусчины" действительно имеет место быть. Секас-секасом, а жрать…
товарищ Сталин

Размышления у плиты

Сколько брожу по кулинарным сайтам - только укрепляюсь во мнении, что русская кухня - самая богатая и разнообразная в мире. Постараюсь обосновать. В русской кухне нет никаких запретов на употребление каких-либо продуктов, продиктованных религиозными запретами, ноги которых растут из глубокой древности и к религии, собственно, никакого отношения не имеют. Русская кухня органично впитала в себя массу компонентов из всех окрестных культур и даже с других континентов. Нет проблем с молочными продуктами, как у китайцев, к примеру, у которых массовая непереносимость лактозы. Нет преклонения перед коровами как у индусов и запрета на свинину как у мусульман и иудеев. Запрет на свинину появился задолго до возникновения иудаизма, христианства и ислама. Просто свинина на жаре стремительно портится, да и свинья - человек привередливый в отличие от овцы и козы. И пожрать горазда. В полупустынях не прокормишь.
Леса и обильные реки-озёра всегда снабжали мясом-рыбой обитателей европейской и азиатской России, а пастбища и поля позволяли не жрать тараканов и лягушек.
Мечтаю, чтобы русская кухня стала столь же популярной в мире как итальянская, китайская, французская, японская и американская.
товарищ Сталин

Бобыльская кухня

Готовим суп с хрюкадельками. Сперва нужно очистить пельмени от кожуры Сперва идём в магазин и покупаем там фарш. Лучше два разных, говяжий и свиной. Или куриным свиной заменить если религия не позволяет поросятину есть.

Нужны:
Collapse )
Фотачег как обычно не будет - лень мне еду снимать.
товарищ Сталин

За плов

Давным-давно читаю срачи за плов. Мол "вы все неправильно его готовите! А мой, по рецепту прабабушки - самый правильный!"
У каждой бабушки из каждого селения её плов - самый правильный и вкусный. Так и должно быть. А какого-то "единого рецепта правильного плова" НЕ СУЩЕСТВУЕТ! Есть только общие принципы готовки, но на выходе всегда будет разное. Даже если готовить строго по рецепту. Продукты всегда отличаются. Плов - это как итальянская пицца: "берём блин, валим на него всё, что удалось из объедков собрать, посыпаем сыром и суём в духовку". С пловом - почти то же самое: "берём всё, что нашлось помимо лука и морковки, жарим, посыпаем специями, солим, добавляем мясо если есть, опять жарим. Как зажарилось - засыпаем рисом, заливаем водой и ждём пока рис не созреет. Дальше перемешать и потерпеть минут полчаса чтобы "дошёл"харч до кондиции." - вот и весь рецепт. Вот сколько риса сыпанули - воды надо вдвое больше. А лучше ещё чуть водички добавить, стаканчик. Допишу, ежели кому надобно "разложить по полочкам" как с работы вернусь. Фоток процесса не ждите - ибо я не медиазезда, а просто жрать хотел.
Хотел ответить в комментах, но лучше в здесь.
Ну да, я искренне считаю, что "плов" - просто рисовая каша с морковкой и луком в масле и с конским количеством специй - бо плов и без мяса отнюдь не редкость. В тех местах откуда родом плов, не все могли себе мясо позволить. Понты это всё сраные. Итальянские равиоли - это те же русские пельмени, а ихняя же "паста болоньезе" - родные макароны по-флотски. Французские "деликатесы" типа лягушачьих лапок и прочих улиток имеют самое что ни на есть быдлячье происхождение, как и китайская-тайская-японская кухни. Нормальной жратвы не хватало на всех - вот и жрали что поймать удалось. Или что "разрешили". Итальянская кухня у меня давно кроме смеха ничего не вызывает: "возьмите любую херню, обжарьте её на оливковом масле (исключительно мерзкая на вкус и вонючая дрянь - как льняное масло примерно), затем посыпьте сыром и запеките в духовке". Французская кухня: "засрите шампиньоны, которые и за грибы-то считать грех - трава-травой как их ни жарь/туши/вари, сырно-сливочной жижей, потомите в духовке до корочки и подберите к этой дряни Пино Шато деВъебеняк какого-то там года, ибо это пойло ценно только тем, что в тот год все остальные лозы заморозок побил". Главное - запить бухлом ту дрянь, что ешь. Одни их мерзкие сыры с плесенью чего стоят. Стоят дохера, а по-сути - испорченная залежалая дрянь за дурные деньги. Китайская, да и в целом вся кухня ЮВА - "что смог догнать - то и сожрал". В японском варианте - "чо выловить удалось - то и жрём".
товарищ Сталин

Бобыльская кухня

На кабачки многие фыркают, мол "переогурец-недотыква". Согласен. Трава-травой, унылая ягода. Всегда так думал. Но мама на кой-то кляп упорно их выращивала и привозили родители их мне. Нахрена - не знаю. Как-то жрать дома было нечего и полез по сусекам. Наткнулся на кабачок. Убожество, огурец деревянный. Правда здоровенный. Но денег нет, а жрать-то хочется! Начал с этим поленом мозговать.
С матюками обрубил скорлупу и вычистил потроха с семенами (кстати, вкусные, не хуже тыквенных если пожарить!), а мякушку накромсал мелким бруском - и на раскалённую сковородку в разогретое масло. Масла много надо - это сено его впитывает как губка. Оно шкворчать и плеваться сразу начинает - потому надобно накрыть - иначе всю плиту и полкухни засрёте. Оно скоро перестанет как масло впитает. Вот тогда, как люто шкворчать перестало (через пару минут) - снимаем крышку и держа её как рыцарь щит, ворочаем ложкой содержимое сковородки - чтоб не пригорело. И огонёк убавляем с сильного до средне-малого. Солим-перчим. Травок всяких добавляем по желанию. Дальше можно тупо накрыть опять крышкой и периодически помешивая харч, подождать немножко чтобы попыхтело или прижарилось - а можно сразу жраТ. С колбасой, с хлебом идёт на ура. А можно развить процесс чтобы и завтра было что пожрать: если не лень почистить картохи - чистим, кромсаем и валим к этому огурцу-переростку. Туда же лучку, морквы если есть. Ы, забыл. Лучок с морковкой лучше сперва на другой сковородке на маслице тоже прижарить, "спассеровать", как кухари вумные называют это. Сперва лук, а как станет "полупрозрачным" - туда же и морковку натёртую или нарезанную мелко. Как морковка жёлтенькой станет - валим это всё к кабакам. На всё про всё пару минут надо - в аккурат на один перекур. И ополоски со сковородки, на которой лук с морковкой были, не в раковину, а на сковородку к кабачкам. В этом маслице - самый смак! Грех такое в канализацию смывать! А если с последней пьянки кетчуп завалялся - туда же его! Главное не забыть из кулька выдавить, а не кидать вместе с ним - не разварится в кульке нихрена. Огонёк на малый. Чуть водички плеснуть в сковородку. А если остался от сваренной вчера картохи отвар - ещё лучше! Не выливайте в раковину отвар от картошки и макарон - в баночку их - и в холодильник! На этих отварчиках офигенные супы получаются безо всяких "бульонных кубиков". Дёшево и вкусно. И минут двадцать сидим вокруг рядом и с шумом втягиваем слюни. Как жижка почти выпарилась - смачно жрём. Хорошо и как закуска и как просто еда.
Кабачок хорош тем, что он "никакой" и к нему можно добавлять почти всё, что удалось сыскать в холодильнике. По опыту - не дружит с капустой и фасолью. Ну и с крупами-макаронами. А вот с лучком-картошечкой очень дружит, с кукурузой замечательно, с перцем болгарским, с морковочкой. Да даже с крапивой, нарванной за сортиром!
Главное - масла не жалеть. Жопа с такой жратвы не отрастёт, нибздите. Харч сытный, но калорий мало. Девушкам, блядущим, тьфу, блядящим, да тьфу, следящим за фигурой, это можно лопать без опаски.
товарищ Сталин

За морем житьё не худо, в свете ж вот какое чудо

В стране Ямато хватает странного - нам их культуру понять непросто. Менталитет совсем другой. Как-то "без полутонов" люди живут, вечно в крайностях. Либо любовь, либо ненависть. И то и другое - по максимуму. Выражать эмоции у них традиционно не принято - вот и когда они это делают, то воспринимается таковое странно и неестественно для окружающих. И принимает порой самые причудливые формы. Это касается и такой прозаической, казалось бы, сферы, как автомобилестроение. О Bōsōzoku и скутер-тюнинге я писал уже когда-то, а вот теперь ещё одно направление - ретро-тюнинг. Современные машины камуфлируются под машины давно минувших лет. Есть такие модели, вернее, пакеты обвеса, у многих японских производителей, пользующиеся небольшим, но устойчивым спросом на внутреннем рынке Японии, а есть ещё компания Mitsuoka, строящая ностальгические авто на современной базе.

1.
уаз-в-японии.jpg
Вам ничего не напоминает вид этого "кей-кара"?
Collapse )

губявый

Ой-вэй!

Надеюсь, когда-нибудь таки доберусь до Одессы. Хоть могилы родни проведать.


- И откуда таки на нас свалилась эта цаца, Жора? - спросил мужчина постарше.
- Цацу прислали аж из Житомира, - ответил мужчина помладше, - Теперь цаца целыми днями звонит обратно в свой великий Житомир, шобы поплакать за жизнь в нашем захолустье.
Collapse )
товарищ Сталин

Размахиваю поварёшкой

Читаю рецепты "как приготовить курицу". Ну ёбаный пиздец, блять! Это ж надо сильно постараться - чтобы испортить постное мясо! Курица, любая её часть, готовится как угодно МАКСИМУМ за двадцать минут! И суп потом сварить нажористый из хребтины и крыльев, и ноги пожарить, и из грудки чего сотворить. От птицы ничего не остаётся! Блять, я больше не хочу читать кулинарных сайтов.
товарищ Сталин

Старый Вождь

Indian Chief Roadmaster '1951
1951 Indian Chief Roadmaster.jpg
Великая марка доживала последние дни... Формально-то она существовала все эти годы, и ныне жива, и даже, вроде, здорова, но после 9 мая 1953 года это был уже не торт. О жизни Indian "после смерти" я рассказывал.